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El 'Nuevo Hermanos Suárez' descarga 7.005 kilos de bonito

  • La partida se subastó a las siete de la mañana y el precio medio se situó en 3,85 euros el kilo, ya ajustado a lo que acostumbra a ser la media de la costera

    J. F. G. AVILÉS

Finalmente fueron 7.005 los kilos de bonito que desembarcó ayer el ‘Nuevo Hermanos Suárez’, con base en Cudillero. La partida se subastó a las siete de la mañana y el precio medio se situó en 3,85 euros el kilo, ya ajustado a lo que acostumbra a ser la media de la costera. El grande llegó a los seis euros y el pequeño se pagó a un mínimo de 3,25.

A medida que siguiendo su ciclo vital el bonito se acerca desde el archipiélago atlántico de Las Azores a aguas del Cantábrico, la costera de este animal, la más importante de la temporada, avanza hacia su punto álgido, que no llegará hasta ya bien entrado el verano. De momento se ha anunciado para el lunes la llegada de tres nuevos barcos al muelle pesquero de Avilés con un total de 36.000 kilos. La previsión puede modificarse hasta la víspera, el domingo.

Será, cuando menos, una costera diferente dado el número de barcos que se han sumado o se sumarán a ella. La causa es que a los habituales polivalentes de bajura que faenan con los artes de cacea y tanqueo (cebo vivo) se han unido un número importante de ‘comunitarios’, que a raíz de las cuotas de merluza en aguas del cantil de Francia y del Gran Sol armarán, en algunos casos por primera vez, las artes que se emplean para pescar bonito.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201506/20/nuevo-hermanos-suarez-descarga-20150620010225-v.html

 

El bonito del Norte toca tierra en Avilés

La rula avilesina subastó ayer más de 40 toneladas del túnido, vendidas en 45 minutos y ya a precios más asequibles

16.06.2015 | 04:07

Avilés, A. DE LA FUENTE El bonito del Norte tocó tierra en dos sentidos ayer en Avilés. En el literal, porque la mercancía arribó a puerto y fue rulada, y en el figurado, porque el precio de puja del bonito, tras tres subastas en lo que va de costera, descendió del cielo para normalizarse. Por las cintas de la lonja avilesina pasaron, entre las 06.30 y las 07.15 horas, más de 40.000 kilos de túnido que fueron llevados a puerto por los pesqueros “Esmeralda III”, “Berriz Amatxo”, “Gaztelugatxeko” y “Gure Itxas Begi”. El precio máximo en la subasta lo obtuvo el “Esmeralda III”, por una tira de ejemplares grandes (aquellos que superan los siete kilogramos de peso), que alcanzó un precio de 7,47 euros; mientras que el precio más bajo en la subasta fue para una tira de bonitos pequeños (con un peso inferior a cuatro kilos) del “Gaztelugatxeko”, a 2,79 euros el kilo.

“Sacamos una media de casi seis euros por kilo de bonito, y estamos bastante contentos con el resultado. Entre los dos barcos traíamos unas 20 toneladas, lo que es una gran cifra para estas fechas”, explicó Fidel Álvarez, propietario del “Esmeralda III” y del “Berriz Amatxo”, además de patrón mayor de la Cofradía de Pescadores “Virgen de las Mareas” de Avilés. Para dar caza a estos túnidos los barcos de Álvarez han tenido que desplazarse unas 200 millas (370 kilómetros) al nordeste de las islas Azores, en las que “no es habitual” faenar para el armador. “Pese a que hemos empezado con buen pie la costera no debemos lanzar las campanas al vuelo. No sería la primera vez que la temporada empieza fuerte y, por singularidades del mar, cambia todo rápidamente”, añadió.

“Nos pilló muy mal tiempo cuando estábamos a cinco días de trayecto de Avilés, y no podíamos volver a puerto porque con las condiciones climatológicas hubiésemos estropeado todo el género, y eso es algo que nos ha perjudicado”, afirmó Íñigo Oronoz, patrón del “Gaztelugatxeko”, que llegó a Avilés con más de 13.000 kilogramos de bonito en sus bodegas. Esta demora en la vuelta a tierra ha hecho que un 80 por ciento de los barcos que se encontraban inmersos en la costera del bonito del Norte descargase sus capturas el mismo día. “Ante tanta oferta el precio de venta ha sido un poco más bajo de lo esperado”, se lamentó Oronoz. El “Gaztelugatxeko” también ha tenido que trasladarse al nordeste de las islas Azores para capturar bonito, lo que supone “un importante incremento” en los costes de la extracción. “Si en las próximas fechas la especie no se aproxima más a la costa asturiana, la temporada puede ser catastrófica”, aseguró.

Este preciado pez norteño se captura con la tradicional técnica de la cacea (consistente en arrastrar un aparejo desde una embarcación en movimiento) y la temporada de pesca se extiende desde mayo hasta mediados de octubre. “Si todo va bien, durante este periodo nos pasamos unos quince días pescando en alta mar, cargamos las bodegas y venimos a tierra, y, sin parar a descansar, volvemos a embarcar para aprovechar la costera”, relató Oronoz sobre el día a día de estos artesanos de manos rasgadas que exploran los mares en busca del bonito del Norte.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/aviles/2015/06/16/bonito-norte-toca-tierra-aviles/1773142.html

000 El bonito se abarata gracias a la llegada a la rula de la primera gran remesa del año

El “Nuevo Chisu” subasta 3.240 kilos de túnidos a 12 euros el kilo de precio medio

F. L. J. La venta ayer por la mañana en la rula de Avilés de una remesa de 3.240 kilos de bonito del norte a un precio medio de 12 euros anticipa el abaratamiento de este popular pescado, que si bien ya había generado actividad comercial en el mes de mayo -cuando un barco asturiano y dos vascos inauguraron la costera- entonces registró una cotización muy por encima de la de ayer, en concreto 43,60 euros el kilo.

El barco que trajo este segundo cargamento de bonito a puerto fue el “Nuevo Chisu”, con base en Santander, a donde precisamente se dirigió tras hacer la descarga para reparar una avería y volver a la mar. Los responsables de la lonja avilesina confían en que este primer desembarco abundante de bonito sea el presagio del inicio ordinario de la costera y que en los próximos días se generalicen las ventas de la especie. A diferencia del primer lote de bonito subastado en mayo, que fue capturado a seis días de navegación de Asturias, el de ayer fue capturado en una zona que dista cuatro días.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/aviles/2015/06/03/bonito-abarata-gracias-llegada-rula/1766524.html

La costera del bonito comienza un mes después de la subasta del 'campanu'

El ‘Nuevo Chisu’ desembarcó ayer 3.073 kilos y el grueso de la flota se prepara para salir a la mar

J. F. GALÁN AVILÉS

El ‘Nuevo Chisu’, un barco artesanal con base en Laredo (Cantabria), desembarcó ayer en Avilés la segunda partida de la temporada del bonito, la costera de las costeras. Sobre el papel comenzó el pasado 6 de abril cuando el pesquero asturiano ‘Esmeralda III’ y los vascos ‘Gaztelugatxeko’ y ‘María Digna’ subastaron un total de 2.851 kilos. Entonces el primer cajón alcanzó los 120 euros el kilo, todo un récord, si bien la media se situó en 49,97 euros.

La partida de ayer fue similar en cuanto a volumen, poco más de tres toneladas, pero el precio, marcado por una pescadería ovetense, cayó hasta los 12,40 euros, nada que ver con los del 6 de abril pero aún por encima incluso del que el consumidor abona en las pescaderías en el ecuador del verano, cuando la costera alcanza su punto álgido. Al margen del que se fue para Oviedo, el mayor lote se lo llevó la cadena de supermercados Alimerka, la misma que se hizo con el llamado ‘campanu’ del bonito.

El ‘Nuevo Chisu’ realizó la capturas a la altura de las islas Azores (Portugal), a unos 1.400 kilómetros de Lisboa Atlántico adentro, unos cuatro días de navegación desde Avilés. Es allí donde a estas alturas del año se encuentra el bonito y también algunos de los pesqueros, los más pequeños, que habitualmente venden sus capturas en Avilés, cuyo regreso no se espera hasta finales de la presente semana o primeros de la próxima. En esas mismas fechas, una vez concluya la costera del bocarte, el grueso de la flota se hará a la mar para iniciar la del bonito, que este año se presenta diferente.

La razón es que habrá más barcos. A los habituales polivalentes de bajura que faenan con los artes de cacea y tanqueo (cebo vivo) se unirán previsiblemente un número considerable de los ‘comunitarios’, que a raíz de las cuotas de merluza en aguas del cantil de Francia y del Gran Sol optarán por dejar temporalmente en tierra palangres de fondo y redes fijas (volantas) parar armar, en algunos casos por primera vez, varas y carreteles boniteros, las artes que se emplean para pescar bonito. Los barcos de Avilés, Cillero y Burela ya ultiman su puesta a punto, aunque se espera que los de esta última localidad, el puerto que concentra el mayor número de cacea, no arriarán cabos hasta el próximo miércoles, una vez concluyan las fiestas patronales.

Si las cuotas de merluza reorientan la actividad de la gran flota, las de la xarda han impulsado aún más la de la pesca artesanal, que adelantó a la tercera semana de abril su salida a la mar en busca de bonito. Esta circunstancia, unida al marcado acento comercial que supone hacerse con el llamado ‘campanu’ del bonito, son las causas que propiciaron que la primera subasta se adelantase a principios de mayo, una temprana fecha hasta ahora nunca vista en el Cantábrico. El verdadero récord, o al menos el más llamativo, fueron los 120 euros que aquel día se llegaron a pagar por una partida de 162 kilos, diez veces más que los 11,84 que se pagaron ayer de media por los 3.073 kilos que desembarcó el ‘Nuevo Chisu’.

Con todo, se puede decir que ahora así, la costera de las costeras ya está en marcha pese a que aún faltan tres semanas para llegar al día de San Juan, la festividad que tradicionalmente marcaba el inicio de la campaña del bonito, tres meses que tradicionalmente reportan importantes beneficios para la flota pesquera avilesina. Además, la proximidad a la costa del bocarte, presa del bonito, permite augurar que será una buena costera.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201506/03/costera-bonito-comienza-despues-20150603002022-v.html

El primer bonito: madrugador, lejano y caro

Francisco L. JIMÉNEZ Nunca los primeros bonitos del año habían llegado a Asturias tan pronto -el 6 de mayo- y nadie recuerda que alguien hubiese ido a buscarlos tan lejos, a unas 800 millas Atlántico adentro, al norte de las islas Azores. Y, por supuesto, tampoco jamás se había pagado la friolera de 120,20 euros por kilo del “campanu” del mar, que fue el precio resultante de la subasta celebrada ayer a las 7 de la mañana en la rula de Avilés para adjudicar los 1.854 kilos de túnidos que trajeron a tierra los barcos “Esmeralda III”, “Gaztelugatxeko” y “María Digna II”, el primero, asturiano, y los dos últimos vascos: los tres viejos conocidos de anteriores aperturas de la costera del bonito por el arrojo de sus patrones y lo madrugador de sus desembarcos.primer-bonito-3

Como viene siendo habitual en la última década, el comprador que primero tocó el botón que detiene la cuenta atrás que sirve para fijar el precio del pescado en la rula fue el responsable de la cadena asturiana de supermercados Alimerka. Igor Fernández detuvo los dígitos en 120,20 euros y fue tal el asombro generalizado por lo alto de la cifra que en vez de aplausos se hizo el silencio en la cancha de subastas, si acaso se levantó un leve murmullo admirativo. Ese precio pulveriza el del año pasado, que había sido de 98,20 euros y en su momento también constituyó un record, desde ayer superado en un 22,4 por ciento. El listón queda altísimo. En los corrillos de la rula se rumoreó con que Alimerka había arriesgado al máximo en la puja por temor a que otro comprador le hurtase el privilegio de hacer la siempre sonada y prestigiosa compra del “campanu” del mar; desde luego, si es verdad que algún otro comercializador tenía intención de adquirir los primeros bonitos de la costera se quedó con las ganas.

Los responsables de los barcos que capturaron los bonitos más tempraneros de este año, el asturiano Iván Álvarez Garaot y los arrantxales Íñigo Oronoz y Juan Carlos García Suárez, siguieron expectantes la subasta, los dos primeros grabando la escena con sus móviles, y cuando el precio de 120,20 euros iluminó la pantalla electrónica que preside la cancha de subastas no pudieron contener su alegría: “¡Gran precio, sí señor! ¡Ha merecido la pena el viaje!”, estalló Oronoz. Ventilada la subasta de los bonitos cabeceros (los mejores del lote), faltaba por subastar el grueso de las capturas; también se las llevó Alimerka, éstas a razón de 43,60 euros el kilo, 23 euros menos que el año pasado. En total, los tres armadores se embolsaron más de 120.000 euros; ese fue su botín por asumir el riesgo de ir a por bonitos casi un mes antes de lo que antaño se estilaba.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/aviles/2015/05/07/primer-bonito-madrugador-lejano-caro/1752518.html

El primer bonito, a 120 euros el kilo

El pasado 22 de abril, Juan Carlos García situaba el ‘María Digna II’ frente a la ermita de San Juan de Gaztelugatxe, próxima a su puerto de Bermeo, y viraba su barco a babor y estribor; después también honraba a los muertos de la misma manera e iniciaba la marea que le llevaba a la costera del bonito a la que dos días antes ya se habían sumado otros dos barcos: el ‘Gaztelagatxeko Donie’ desde Pasajes/Pasaia y el ‘Esmeralda III’ desde Oviñana.

«La primera marea es siempre una aventura. Nunca sabemos dónde nos llevará y lo que pasará», comentaba ayer en el cantil del puerto avilesino Iñigo Oronoz, patrón y armador del ‘Gaztelugatxeko Donie’, «al terminarse la cuota de caballa, hemos empezado primero el bonito».

En esta ocasión, la marea les llevaba hasta las Azores donde con artes artesanales (curricán) capturaron las casi 2.900 kilos de bonito que ayer se rulaban poco después de las siete de la mañana en la lonja dSubasta de Bonito en La Rula de Avilés. Pescae Avilés. Como viene sucediendo desde hace doce años, la cadena Alimerka se hacía con la propiedad del que muchos consideran el rey del Cantábrico con un precio de 120 euros el kilo para el primer lote, batiendo la marca de 2014 de 98,2 euros el kilo. Sin embargo, el precio medio caía de los 63 euros el kilo de 2014 a los 45 euros de ayer por la presencia de casi mil kilos más que el año pasado.

Igor Fernández, responsable de compras de pescado fresco de Alimerka, señalaba que con esta operación la cadena «demuestra su compromiso con la pesca tradicional y los pescadores y ofrece el mejor producto en sus tiendas de Castilla-León, Galicia y Asturias».

«No ha sido un mal precio, esperamos mantener buenos precios toda la costera», comentaba Iván Garot, armador de ‘Esmeralda III’, que ayer abría las ventas. Los tres barcos unieron en un único lote sus capturas para favorecer un buen resultado.

«El problema es Francia»

Nada más cerrar la venta, los dos pesqueros vascos regresaban a la mar con destino a sus puertos. «Iniciar así la costera del bonito fue una idea de la Cofradía de Pescadores ‘Virgen de las Mareas’ que se mantiene y representa un ayuda para el sector», aseguraba Oronoz.

Con todo, los tres se mostraban prudentes sobre la evolución de la costera de este año. «El año pasado dije que el bonito iba a entrar al Cantábrico y me equivoqué», recordaba Oronoz. Son muchas las incógnitas a las que se enfrentan. Y no todas debidas a la naturaleza. «Siempre se dice que la flota española pesca al curricán y ayuda a preservar la flota, pero existe el problema de toda esa moderna flota irlandesa y francesa, que pesca al arrastre y que impide que el bonito entre en el Cantábrico», explicó Juan Carlos García Suárez.

Además, el bermeano recordaba que «nosotros localizamos los bancos de bonito y ellos saben gracias al seguimiento electrónico de las flotas dónde estamos, con lo que tiene mucho más fácil localizar el bonito y pescarlo al arrastre. Ahí es donde se debería intervenir si se quiere preservar el caladero», aseguró Juan Carlos García Suárez.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201505/07/primer-bonito-euros-kilo-20150507001904-v.html

El primer bonito de la temporada rulado en Avilés marca un nuevo récord en la subasta

El “campanu” del Cantábrico se ha subastado hoy en Avilés con nuevo récord y en cuestión de horas llegará a las pescaderías asturianas. La lonja local rulaba esta mañana el primer bonito de la temporada, que se adelanta casi un mes respecto a la campaña del año pasado.

El pesquero asturiano “Esmeralda III” y los vascos “Gaztelugatxeko” y “María Digna”, que desembarcaron más de 2.800 kilos de túnido, han subastado a primera hora de la mañana el “campanu” del Cantábrico consiguiendo un nuevo récord, 120,20 euros el kilo. El comprador, como es habitual en los últimos años, ha sido la cadena de supermercados Alimerka. El resto del bonito rulado se ha subastado a 43,60 euros el kilo. El pesquero asturiano “Esmeralda III” ruló 909 kilos y los vascos “Gaztelugatxeko” y “María Digna” 1.040 kilos y 905 kilos respectivamente.

El primer bonito de 2014 rozó los cien euros el kilo (98,20), una marca histórica. Cada uno de los 82 kilos del primer lote de bonito cotizó el año pasado a 98,2 euros, y el resto, 1.324 kilos, se vendió a 66,6 euros. El “campanu del mar” también lo pescaron el año pasado el “Esmeralda III” y el “Caztelugatxeko”, que lo pusieron a la venta el 19 de mayo.

Estos dos pesqueros partieron en busca de los primeros bonitos el pasado 20 de abril, casi un mes antes que en la anterior campaña. Y es que en los últimos años se está librando una especie de carrera marítima por conseguir el primer bonito del Cantábrico. Los túnidos que hoy se han subastado en Avilés han sido capturados a unas 800 millas al Oeste de la costa española, al Norte de las islas Azores, según explicaron los pescadores.

“A la aventura”1430894155394

“Salimos a la aventura y parece que ha salido bien, pese a que partimos un mes antes que el año pasado”, explicó vía telefónica Iván Álvarez Garaot, del “Esmeralda III”. Los pescadores cruzan ahora los dedos para que el esfuerzo merezca la pena, y el precio del primero bonito marque un nuevo récord. “Se pasa mal, esto es como jugar a la lotería. Si un compañero llega antes que tu y se lleva los primeros bonitos, te la arma. Durante trece días no subimos un bonito abordo. El que traemos lo pescamos en dos días. El objetivo es traerlo rápido”, explicó Álvarez Garaot, que amarró a última hora de la tarde de ayer en el puerto pesquero. 1430894221395

El “Esmeralda III” y el “Caztelugatxeko” partieron el mismo día, el pasado 16 de abril. Una semana después lo hizo el “María Digna”, que según Garaot llegó a la zona de pesquería justo el día antes de que empezaran a picar los bonitos.

La rula de Avilés cerró la campaña de 2014 con 1,2 millones de kilos de túnidos subastados, la mejor cifra de 2006, y una recaudación de récord: 4,58 millones de euros. Para encontrar una cifra similar hay que remontarse al año 2006 cuando, según la Dirección General de Pesca del Principado, se rularon 1.232.476 kilos en la lonja avilesina. Respecto a la campaña de 2013, el incremento se tradujo en un 42%.

Casi medio centenar de embarcaciones participó el año pasado en la costera, una cantidad superior a la de años anteriores ya que a los habituales de Avilés, Puerto de Vega, Cudillero o Llanes se sumaron los barcos de comunidad que normalmente iban a la merluza a Francia pero que, por falta de cupo, optaron por cambiar de especialidad.

En la pasada campaña, durante las primeras mareas, los bancos de bonito estaban muy lejos, al Norte de las Azores. Con el paso de los meses, el túnido se fue acercando a la costa, pero sin llegar al golfo español. En las últimas mareas se llegaron a pescar al Oeste de Francia e Irlanda.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/aviles/2015/05/06/rula-subasta-hoy-primer-bonito/1751914.html

El primer bonito del Norte alcanza los 120 euros el kilo en la rula de Avilés

Relativa satisfacción entre los patronos de los tres barcos que esta mañana han desembarcado las capturas del primer bonito del Norte en la lonja de Avilés. En la subasta, el primer cajón de bonito alcanzó los 120,20 euros/kilo, récord absoluto, superando la cifra alcanzada el año pasado que se situó en los 98. Sin embargo, el precio medio del túnido bajó hasta los 45,97 euros/kilo debido, entre otras cosas, al número de kilos desembarcados.

El Digna Dos, con base en Bermeo, subastó 1.040 kilos, seguido del Esmeralda Tercero, de Oviñana con base en Avilés, y el Gaztelugatxeko Doniene, con base en Bermeo, 902. En total, 2.851 kilos, casi el doble de los rulados el año pasado.IMG_6446.jpg

Y también como en años precedentes, ha sido la cadena de supermercados Alimerka la que ha dirigido la puja para hacerse con el preciado primer bonito de la temporada.

La subasta de hoy supone un nuevo adelanto en la fecha de inicio de la costera, que hace años se situaba en la primera quincena ahora. En este 2015 los barcos se han visto obligados, entre otros motivos, por la brevedad de la campaña de la xarda.

El lunes 19 de mayo de 2014, el Esmeralda Tercero y el Gaztelugatxeko Doniene pesaron 1.407 kilogramos. El precio medio total de la mercancía alcanzó los 68,63 euros/kilo y el primer cajón de 82,76 kilogramo se vendió a 98,20 euros.

Avilés se ha convertido en la lonja de referencia para la subasta del primer bonito del Norte debido al precio que habitualmente se alcanza en la subasta y a los beneficios en imagen que reporta tanto al barco como como al comprador.

Fuente: El Comercio digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201505/06/primer-bonito-cantabrico-llega-20150506000859-v.html

«Galicia y Cantabria se adueñaron del bonito y la anchoa»

  • Manuel Ramón Rodríguez Historiador, experto en el mundo de la mar

  • «La industria conservera se ha instalado allí porque las administraciones ofrecen mejores condiciones. Nos comieron la carnada»

J. F. GALÁN |  AVILÉS.

Poco queda ya de la otrora boyante industria conservera avilesina, un sector que en su día generaba cientos de puestos de trabajo que llegó a desaparecer en 1993 con el cierre de Conservas Casares. El historiador Manuel Ramón Rodríguez, experto en el asunto, repasó ayer su auge y su el declive en una conferencia impartida en Bitácora bajo la organización del Aula de Cultura de LA VOZ.

¿Cuándo surgió la industria conservera en Avilés?

A finales del siglo XIX, con la llegada del ferrocarril (1890). La vía llegó hasta San Juan, y allí surgieron las primeras. Al principio eran de escabeche y salazón, hasta que en 1905 se inauguró la primera conservera propiamente dicha, de la sociedad Castro y Compañía. Estaba donde hoy se levanta el Niemeyer, y llegó a contar con 40 trabajadores.

¿Qué se enlataba?

Lo que capturaba la exigua flota pesquera de Avilés, principalmente bonito y anchoa. A finales del siglo XIX apenas contaba con dos o tres vapores y alguna lancha menor, como traineras, que andaban al cerco o a la sardina.

¿Cuándo comenzó el auge?

A partir de la Primera Guerra Mundial (1914-18) y de los años veinte, coincidiendo con un ‘boom’ en la economía regional. La flota pesquera comenzó a modernizarse y se creó la primera sociedad de pescadores y marineros de Avilés, El Crepúsculo. La venta directa atrajo más barcos y el siguiente paso fue la elaboración. La conservera más importante era Bravo, nacida en Cudillero. Tuvo una gran repercusión en el Cantábrico, con factorías en más de una decena de puertos. También nació en aquellos años la fábrica que instaló otro pixueto, Jesús López, ‘Foral’, que comercializaba sus productos con la marca Avilesina.

¿Cuántas conserveras llegó a haber en Avilés?

A finales de los años cuarenta, hasta doce. Abastecían a mercados nacionales e internacionales, y daban empleo a mucha gente, sobre todo mujeres. La de más peso, Masó, llegó a contar con más cien trabajadoras.

Ahora solo queda una, Conservas Laurel.

Y no hubo vuelta atrás.

La última gran conservera, Casares, cerró en 1993. Después abriría Laurel, una industria artesanal, como la mayoría de las que perduran en Asturias, salvo un par de ellas de media capacidad.

En cambio, en Galicia y Cantabria la industria se mantiene e incluso va a más.

Galicia se adueñó de la industria conservera del bonito y Cantabria de la anchoa, que eran los dos productos propios de Asturias.

¿Cómo se explica?

Las administraciones públicas ofrecen mejores condiciones y en consecuencia las empresas del sector se instalan allí. Sin ir más lejos fue lo que pasó a Conservas Albo. Cerró en Candás, donde tenía cien trabajadores, y se fue a Galicia.

¿Es un problema de orden administrativo, por así decirlo?

Sí, no de pesca. Se van porque encuentran mejores condiciones, no por otra cosa.

¿Hay manera de recuperar el terreno perdido?

Difícilmente. En los últimos años, fundamentalmente gracias a los fondos europeos, han abierto pequeñas instalaciones en lugares como Lastres o Tapia de Casariego, todas de corte artesanal, nada que ver con las grandes industrias conserveras que hay en Galicia y Cantabria. Ambas comunidades supieron gestionar la situación mucho mejor que nosotros. Vamos, que nos comieron la carnada. Solo en Santoña hay unas treinta industrias conserveras.

Fuente: elcomercio.es

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201408/07/galicia-cantabria-aduenaron-bonito-20140807072507-v.html

El bonito del norte protagoniza una 'cooking class' en la plaza de Álvarez Acebal

La cadena de supermercados Alimerka, a través de su proyecto ‘La cocina de Alimerka’, ha organizado una clase magistral para el día de hoy con el bonito del norte como principal protagonista, aprovechando que el pescado sigue de temporada. Será a las doce de la mañana en la plaza Domingo Álvarez Acebal, y podrá acercarse todo el que lo desee.

La jornada reunirá a diversos cocineros asturianos, de máxima referencia, que a su vez compartirán sus trucos y recetas de cocina con todos aquellos que quieran acercarse a disfrutar del show. Además, también se llevará a cabo una degustación del bonito. Avilés será la tercera ciudad en la que se desarrolle el ‘Road cooking show del Bonito del Norte’ que ya ha desfilado durante este mes de julio por otros puntos de la región como Oviedo y Gijón. ‘La cocina de Alimerka’ ha realizado distintos talleres y de postres, destinados para niños. Con esta iniciativa se pretenden potenciar los hábitos de vida saludable y las recetas sanas entre el público.

El pasado 19 de mayo Alimerka se hizo con los primeros 1.400 kilos de bonito que llegaron a la rula de Avilés, con los que se abría la temporada. La cadena de supermercados pagó 98.2 euros el kilo por la primera de las tinas, y el segundo de los lotes, de 1.324,24 kilos, se vendió a 66,6 euros por kilo, que llevaron a la rula los vascos «Esmeralda Tercero» y el «Gaztelugatxeko Doniene».

La segunda subasta, del 7 de junio, se vendió a precio medio próximo a los 10 euros por kilo. Los barcos «Nuevo Chisu», de la localidad cántabra de Laredo, y el vasco de Bermeo «María Digna Dos», desembarcaron cerca de 7.400 kilos de túnido que capturaron tras casi quince días de marea. El 9 de junio se subastaron 18.500 kilos más, a cargo de los boniteros vascos y del «Esmeralda Tercero»,

Fuente: elcomercio.es

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201407/27/bonito-norte-protagoniza-cooking-20140727012407-v.html