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La Lonja vuelve a subastar una pequeña remesa de bocarte

M. C. La excepcional campaña del bocarte que ha registrado este año Lonja Gijón, que llevó a subastar más de 1,41 millones de kilos en los últimos meses, aún está teniendo algunos rescoldos, pese a que la gran mayoría de la flota pesquera ya está dedicada al bonito.

Cuatro barcos, la mayoría con base en puertos de Cantabria, descargaron en conjunto,en dos días, en la Lonja gijonesa unos 30.000 kilogramos de bocarte. Se trata de pescado de poco tamaño, que cotizó a una media de 80 céntimos de euro por kilo.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/gijon/2015/07/30/lonja-vuelve-subastar-pequena-remesa/1793357.html

El bocarte generó la mitad de los ingresos pesqueros de la región en junio

La costera rubricó el éxito de capturas aunque no de tamaño, con peces más pequeños de lo que piden las conserveras

Francisco L. JIMÉNEZ La costera del bocarte, aún inconclusa, dejó el pasado mes de junio 4.007.184 euros en las rulas asturianas, lo cual es tanto como decir que el apreciado pescado azul tan típico del verano generó la mitad de los ingresos pesqueros en ese periodo, que fueron, para el conjunto de Asturias, de 8.136.547 euros. La lonja pesquera más beneficiada por la que ya se considera la mejor costera del bocarte en los últimos veinte años fue la de Gijón, que vendió 1.046.110 kilos de la especie por un valor total de 2.658.679 euros (a una media de 2,54 euros el kilo). La lonja avilesina también pilló su cacho de este pastel, si bien en menor cuantía que la gijonesa: las subastas pusieron en el mercado 429.326 kilos de bocarte y los ingresos por esas ventas fueron de 1.416.923 euros (a una media de 3,30 euros el kilo). En el caso de Gijón, el bocarte supuso el 82,46 por ciento del valor total del pescado subastado durante el mes de junio y en el caso de Avilés, el 32,55 por ciento. En ambos casos, fue la especie más provechosa desde el punto de vista económico.

Los excepcionales rendimientos económicos del bocarte merecen, no obstante, un matiz pues como señalan los pescadores asturianos “aproximadamente el 80 por ciento de los ingresos por venta de bocarte fue a parar a los bolsillos de armadores cántabros y vascos; la flota asturiana sólo se quedó con un pellizco del total”. Este comentario da cuenta de la presencia durante el mes de junio en aguas asturiana del grueso de las flotas cerqueras de Cantabria y el País Vasco, barcos que navegaron hasta la costa asturiana en pos de los bocartes y que tuvieron la suerte de encontrarlos en abundancia.

La exitosa costera del bocarte hubiera sido aún más provechosa si el tamaño medio de los peces se hubiera ajustado en mayor medida a al calibre que demanda la industria conservera. Falló el tamaño del pescado, según los profesionales de la mar, pero aún así hubo lotes que se vendieron a los mejores precios vistos en muchos años: hasta 14 euros por kilo se llegaron a pagar en la rula de Gijón por bocartes idóneos para hacer anchoas y, de media, la cotización de este popular pescado azul superó los tres euros, que llegaron a ser hasta siete euros durante todo el mes de mayo.

La temporada de pesca del bocarte, como ya informó este diario, también deja un poso de satisfacción entre los pescadores por el buen resultado que dio la implantación de un sistema de autogestión de los cupos. Tanto es así que los armadores asturianos de cerco -el tipo de arte con el que se pesca el bocarte- ya abogan por extender la idea a otras especies como la xarda y el chicharro.

Las posibilidades de pesca autorizada por la Unión Europea para la presenta costera del bocarte fueron 222.500 toneladas para toda la flota española del Cantábrico, lo que representa un 46% más que el año pasado y la cifra más alta desde que se reabrió la pesquería en 2010 tras cinco años de veda por la alarmante caída que había registrado la especie. Para el segundo semestre en curso existe una reserva del 10 por ciento del cupo, habiéndose agotado el 90 por ciento restante a fecha 30 de junio.

Aparte del bocarte, la rula de Avilés comercializó el pasado mes de junio más de un millón de kilos de pescado fresco. Las especies más vistas en la cancha de subastas fueron la merluza (345.233 kilos vendidos a una media de 3,39 euros), el bonito (200.818 kilos vendidos a una media de 4,60 euros) y la bacaladilla (159.790 kilos vendidos a una media de un euro el kilo).

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/aviles/2015/07/20/bocarte-genero-mitad-ingresos-pesqueros/1788621.html

La dedicación de la flota al bocarte retrasa la campaña del bonito

  • La rula de Gijón vendió el pasado junio 55.000 kilos de túnidos, 42.000 kilos menos que en el mismo mes de 2014, pero el precio aumentó

    N. PRIETO GIJÓN

La rula de Gijón vendió el pasado mes de junio unos 55.000 kilos de bonito, lo que supone 42.000 kilos menos que en el mismo mes del pasado año. La menor cantidad provocó un aumento de los precios, especialmente en lo referido al bonito grande, pero fuentes expertas indicaron que de la reducción de capturas hasta el momento no cabe inferir que nos vamos a encontrar con una mala costera, sino, simplemente, que está retrasada porque muchos de los barcos que tradicionalmente participan en la campaña de túnidos se encuentran todavía pescando bocarte.

La proliferación de bonito se retrasa, pero no necesariamente por falta de pescado en la mar, sino porque muchos barcos optaron por retrasar su salida ya que el bocarte sigue dando buenos resultados y los bancos de túnidos se encuentran todavía al Noroeste de Galicia, en la zona conocida como ‘Paso de Mercantes’, a cerca de dos días de navegación desde El Musel.

En esas condiciones, no es fácil prever si cuando la flota cambie de objetivo persistirá la escasez de capturas o si se normalizarán las cosas, pero, de momento, la mayoría de los días entra en Gijón algún bonitero que permite abastecer el mercado con bonito del norte a precio razonable.

La cotización durante los días de subasta del pasado mes de junio fue algo más alta que el año pasado. Así, las partidas de bonito grande (a partir de ocho kilos la pieza) se pagaron a una media de 5,4 euros el kilo, mientras que en 2014 fue de 3,8 euros. Los ejemplares de bonito mediano, denominado ‘recortado’, también subieron el precio, de 3,22 a 4,2 euros por kilo, y las piezas pequeñas o ‘monos’ (hasta 4 kilos) apenas variaron su cotización, al pasar de 3,25 euros por kilo, el pasado año, a 3,4 euros, el pasado junio.

Otro dato que propicia el optimismo es que la mayor parte de las subastas en Gijón las proporciona la flota de tanqueo (cebo vivo), que todavía no empezó a faenar.

Fuente: El Comercio Digital

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El bocarte traspasa el Pajares

  • La abundancia de pescado apenas aumenta el consumo en fresco en la región

Los mayoristas aprovechan la abundancia de bocarte de los últimos días para distribuir el producto para su consumo en fresco en pescaderías de fuera de Asturias, pero mejor en un radio de acción no demasiado grande. «Es un pescado que conviene que sea para el día», aseguró ayer a EL COMERCIO Rumualdo Campillo, quien admite que la abundancia de pescado aumentó su trabajo y su facturación, con la singularidad de que un 80% de la mercancía está des tinado a fábricas.

Por otra parte, las subastas realizadas en Gijón durante la última semana atrajeron a conserveras no sólo de la Cornisa Cantábrica, sino también de toda España y alguna extranjera. Se da el caso de una fábrica italiana que suele abastecerse a través de un mayorista vasco, pero que en esta ocasión envió a su propio representante para elegir personalmente las partidas que le interesaban. Marruecos es también un destino frecuente, porque tiene industrias que aprovechan una mano de obra más barata que en España.

Sin embargo, los pescaderos de la región apenas han notado un incremento del consumo, «porque muchos clientes tienen la costumbre de llevar medio kilo y vienen ya con esa idea fija», explicó Santiago Vaquero, de Pescados Geli, «orgulloso y emocionado de ver la rula como estaba estos días». En su establecimiento, el bocarte se vendió ayer a 9,8 y 10,8 euros el kilo, porque, aunque en rula llega a los 14 euros, «por encima de los 40 granos por kilo, el precio baja».

Álvaro Fernández, de Pescados Cholo, nota que noticias como la publicada ayer en EL COMERCIO elevan algo la demanda, pero argumenta que «el ama de casa no va a poner bocarte más de un par de veces por semana. Las piezas de tamaño medio, «que son las preferidas para consumo en fresco, se rulan entre 5 y 6 euros por kilo, de forma que llegan al consumidor a 8 o 9 euros, dos euros menos de lo normal».

Huyendo de la xarda

Propietario de la pescadería Llastres, Bernardino Batalla coincide con sus colegas en la percepción de un incremento de la demanda que «no se nota mucho» y en el abaratamiento de un par de euros por kilo como consecuencia del incremento de la oferta. Batalla, con experiencia como pescador, achaca la abundancia a que el bocarte de mayor tamaño llegó a aguas asturianas «calado» para salvaguardarse de la xarda.

Fuente: El Comercio

Enlace: http://www.elcomercio.es/gijon/201506/05/bocarte-traspasa-pajares-20150605001336-v.html

Continúa el desembarco de bocarte, con más de 170.000 kilos subastados ayer

El volumen de pesca, inédito en las últimas décadas, confirma la recuperación de la especie, que se mantiene en aguas próximas a Avilés J. F. GALÁN AVILÉS

Continúa el desembarco de bocarte en la lonja de Avilés. A las diez de la noche de ayer la cifra superaba las 18.000 cajas, unos 170.000 kilos de pescado, y se esperaba que la subasta se mantuviera, como la víspera, hasta las once de la noche. En cuanto a precios, oscilaron entre 3 y 5,76 euros, en función del tamaño (cuanto más grande mejor se paga), lejos de los 9 que llegaron a marcar la víspera.

La actividad se inició a primera hora de la mañana, cuando arribaron los barcos que de noche se mantuvieron en la mar, al detectar una importante mancha a la altura de Peñas. A la hora de cerrar esta edición parte de la flota de cerco, formada por unos treinta barcos de Asturias, Cantabria, Galicia y País Vasco, aún se mantenía en faena. En un principio la situación se mantendrá a lo largo del día de hoy siempre y cuando los bancos se se muevan, como ayer, entre Cabo Peñas y Cabo Vidío. La costera, conocida como la de la ‘ardora’, podría continuar a lo largo de los próximos días

Las cifras alcanzadas ayer unidas a las del lunes, cuando ya se subastaron unos 60.000 kilos, confirman definitivamente que tras muchos años de sequía y veda el bocarte regresa a Avilés en cantidades importantes. Hay que retroceder mucho en el tiempo, al menos hasta mediados de la década de los ochenta del pasado siglo, para encontrar cifras equivalentes. Y además del número también hay que tener en cuenta el tamaño, con un grano de hasta 30 unidades por kilo.

La mayoría de las cajas subastadas ayer fueron adquiridas por mayoristas de la industria conservera, aunque también las pescaderías locales aprovecharon para hacerse con importantes lotes de bocarte, un pescado azul rico en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos, cuyo consumo está muy recomendado, sobremanera para aquellos que padezcan trastornos cardiovasculares.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201506/03/continua-desembarco-bocarte-kilos-20150603002021-v.html

La rula subasta 60.000 kilos de bocarte a un precio medio de 6 euros

  • Es la marea de mayor volumen de los últimos años, aunque muy lejos aún de las cifras que se alcanzaban hasta mediados de los ochenta

    J. F. GALÁN AVILÉS

El bocarte regresa a Avilés. La subasta se prolongó ayer hasta más allá de las nueve de la noche, unas siete mil cajas de entre ocho y nueve kilos de peso cada una que se vendieron a un precio medio de seis euros el kilo. El grande, con un grano (unidades por kilo) de treinta, llegó a pagarse a 9,30 euros y el pequeño a 4,30. En total suman en torno a 60.000 mil kilos, la marea más importante de los últimos años pero muy lejos de las cantidades que se movían a mediados de los años ochenta, cuando las mareas aún se medían por cientos de miles de kilos.

La práctica totalidad del bocarte que se rula en Avilés y en el resto de puertos de la cornisa cantábrica se destina a la industria conservera, con gran peso en Cantabria, País Vasco y Galicia y en menor medida en Asturias. Una vez finalizado el proceso, dentro de unos nueve meses llegará al consumidor en forma de anchoa.

La pesca se concentró en dos puntos, a la altura de Cudillero y de Lastres, donde anoche faenaban un gran número de barcos. La mayoría son vascos, cántabros y gallegos, dado que la flota de cerco asturiana, el arte que se utiliza para el bocarte, se reduce a cinco barcos.

Es la costera de la ardora, nombre que expresa el brillo plateado que durante las noches confieren al mar los grandes cardúmenes de bocarte. Su ciclo vital se inicia en marzo cuando emergen de las profundidades a la altura de la Bretaña francesa. A partir de ahí realiza un recorrido en el sentido de las agujas del reloj que lleva a aguas del golfo de Vizcaya, recorriendo la cornisa cantábrica de Este a Oeste.

Durante esta época del año se encuentra a la altura de Avilés, a escasas millas de la costa, y se espera que para alivio de la flota de cerco la situación se mantenga durante los próximos días. Después el bocarte continuará su rumbo hacia Cabo Ortegal (A Coruña), donde a principios de otoño volverá a sumergirse en las profundidades del océano, completando así su ciclo vital.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/aviles/201506/02/rula-subasta-kilos-bocarte-20150602001800-v.html

El nuevo gerente de la lonja, Simón Arrizado, satisfecho

El kilo de bocarte a 16,79 euros. Ese es el récord que alcanzó ayer en las subastas de la rula gijonesa, donde desde el pasado jueves las flotas de cerco de Asturias, Cantabria, Galicia y sobre todo del País Vasco han descargado ya 200 toneladas de bocarte de gran tamaño, en torno a 30 piezas por kilo, muy codiciado por las factorías del norte de España para la producción de conservas de anchoa, dada la escasez esta temporada. Son capturas que irán a parar a conserveras, sin llegar a las pescaderías.

La flota está concentrada a unas tres horas de navegación de El Musel, a la altura de Lastres, siendo una de las pocas veces en los últimos años en los que la cuota de bocarte no se agota antes de llegar a aguas asturianas.

Los primeros barcos en detectar el cardumen fueron varios pesqueros vascos, 17 embarcaciones que tienen sus bases en los puertos de Guetaria y Orio y que han estado visitando la lonja de El Musel desde el pasado jueves. El tamaño del bocarte que desembarcaron y los precios que alcanzó el mismo, muy superiores a los de temporadas anteriores, tuvieron un efecto llamada en otros pesqueros de la flota de esta comunidad, de Asturias, de Cantabria y de Galicia.

En la jornada de ayer se descargaron cerca de 75 toneladas, las mismas que el pasado jueves, a las que se suman otras 25 el viernes y 25 más el lunes. Más de una treintena de pesqueros están participando en esta costera, con altos rendimientos económicos: La mayor parte de las subastas han superado los 9 euros y los máximos alcanzados han ido aumentando hasta los 16,79 de ayer. El rendimiento es mayor por la cercanía del cardumen y las buenas mareas, que ha permitido que algunos barcos subasten capturas dos veces al día. Las subastas continuarán desde primera hora de la mañana hoy, con previsiones de que también se superen las 25 toneladas. Una costera en el mes de mayo en la que, por los precios que se están alcanzando, los pescadores están haciendo su agosto.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/gijon/2015/05/27/nuevo-gerente-lonja-simon-arrizado/1763256.html

El bocarte inunda la lonja

El kilo de bocarte a 16,79 euros. Ese es el récord que alcanzó ayer en las subastas de la rula gijonesa, donde desde el pasado jueves las flotas de cerco de Asturias, Cantabria, Galicia y sobre todo del País Vasco han descargado ya 200 toneladas de bocarte de gran tamaño, en torno a 30 piezas por kilo, muy codiciado por las factorías del norte de España para la producción de conservas de anchoa, dada la escasez esta temporada. Son capturas que irán a parar a conserveras, sin llegar a las pescaderías.

La flota está concentrada a unas tres horas de navegación de El Musel, a la altura de Lastres, siendo una de las pocas veces en los últimos años en los que la cuota de bocarte no se agota antes de llegar a aguas asturianas.

Los primeros barcos en detectar el cardumen fueron varios pesqueros vascos, 17 embarcaciones que tienen sus bases en los puertos de Guetaria y Orio y que han estado visitando la lonja de El Musel desde el pasado jueves. El tamaño del bocarte que desembarcaron y los precios que alcanzó el mismo, muy superiores a los de temporadas anteriores, tuvieron un efecto llamada en otros pesqueros de la flota de esta comunidad, de Asturias, de Cantabria y de Galicia.

En la jornada de ayer se descargaron cerca de 75 toneladas, las mismas que el pasado jueves, a las que se suman otras 25 el viernes y 25 más el lunes. Más de una treintena de pesqueros están participando en esta costera, con altos rendimientos económicos: La mayor parte de las subastas han superado los 9 euros y los máximos alcanzados han ido aumentando hasta los 16,79 de ayer. El rendimiento es mayor por la cercanía del cardumen y las buenas mareas, que ha permitido que algunos barcos subasten capturas dos veces al día. Las subastas continuarán desde primera hora de la mañana hoy, con previsiones de que también se superen las 25 toneladas. Una costera en el mes de mayo en la que, por los precios que se están alcanzando, los pescadores están haciendo su agosto.

El nuevo gerente de la lonja, Simón Arrizado, satisfechobocarte-inunda

El nuevo gerente de Lonja Gijón, el gallego Simón Arrizado, mostró ayer su satisfacción por los buenas capturas de bocarte que se están descargando en la rula gijonesa.

Arrizado, nacido hace 39 años en Celeiro (Lugo) y que anteriormente residía en Viveiro, se hizo cargo de Lonja Gijón el pasado 20 de abril, relevando al anterior gerente, Javier Puebla, que se jubiló.

Con experiencia en la gestión de un centro comercial en Galicia durante 11 años y en labores directivas en una empresa maderera y forestal gallega, Simón Arrizado conoce el sector desde hace años. Su padre y sus hermanos son los propietarios de “El Mariscador”, un pesquero del pincho con base en Celeiro y que se dedica a la captura de merluza en Gran Sol. Licenciado en ciencias políticas, tiene un postgrado en economía pesquera.

Fuente: La Nueva España

Enlace: http://www.lne.es/gijon/2015/05/27/bocarte-inunda-lonja/1763257.html

El bocarte, a 14 euros el kilo

La abundancia de capturas de bocarte pequeño frente al que, por su mayor tamaño, es más adecuado para las conserveras de salazón obliga a los fabricantes de anchoa a cometer pequeñas locuras de inversión. Ayer, en la rula de Gijón, la conservera Don Bocarte, de Santoña, propiedad de José María Zorrilla, adquirió una partida de más de 13 toneladas de esa especie con tamaño de entre 28 y 34 piezas (granos, en el argot pesquero) por kilo. Parte de esas capturas alcanzaron el precio histórico de 14 euros por kilo.

«Si quieres seguir trabajando no te queda más remedio que pujar alto», manifestó a ELCOMERCIO José María Zorrilla, pesaroso por el futuro que le augura a su sector debido a la cantidad de alevines que salen de la mar y que, por lo tanto, no llegan a garantizar una regeneración adecuada de la especie.

«Están haciendo una escabechina», afirmó gráficamente Zorrilla al explicar que muchas partidas subastadas en las rulas del Cantábrico son de entre 50 y 60 piezas por kilo, aunque hay casos que llegan incluso a 90 y 100 granos. Ese pescado no sirve, sin duda, para fabricar salazones y llega, según el industrial cántabro, a fábricas marroquíes que preparan boquerón, o a comercializadores italianos que tienen en los países llamados del Este su destino final. «Es un mercado poco exigente, que sólo busca el precio». No se trata, por lo tanto, de industrias competidoras de las fábricas artesanales del Cantábrico, que precisan de una materia prima más selecta, pero el problema es que abastecer esa demanda supone esquilmar los caladeros y poner en peligro el futuro.ast-bocarte--575x323

En esas condiciones, cuando se conoce que algún barco encuentra bocarte grande (en torno a 30 piezas por kilo), las conserveras no tienen inconveniente alguno en presentarse en el puerto de desembarco y pujar alto. Fue lo que ocurrió ayer en Gijón con las capturas de tres barcos gallegos: ‘Porto’, ‘Abra’ y ‘Sempre galaicos’, que sirvieron de reclamo no sólo para las conserveras, sino también para otros barcos, que acuden a aguas próximas a Asturias para probar suerte.

Precio medio

¿A cómo hay que cobrar una lata de anchoas con la materia prima pagada a 14 euros el kilo, especialmente si se tiene en cuenta el gran desperdicio y el gran trabajo que requiere el fileteado? Zorrilla explica que el precio de la elaboración no sólo depende del coste de una partida, es decir, que el importe de la lata se establece con el precio medio de los 80.000 kilos de bocarte que, aproximadamente, su empresa adquiere cada año. Como es natural, no toda la materia prima que adquiere la paga a 14 euros el kilo, si bien recuerda que en algún caso llegó hasta los 26 euros. Ocurrió en 2007, en Francia, cuando apenas había capturas y hubo que cerrar el caladero durante cinco años consecutivos a la flota española.

Ni que decir tiene que las fábricas artesanales que se dirigen a un mercado de alta calidad tienen cierto margen para ajustar su producción. La hostelería de gama alta y las tiendas de selección son el destino del bocarte subastado ayer en Gijón.

Fuente: El Comercio Digital

Enlace: http://www.elcomercio.es/asturias/201505/26/bocarte-euros-kilo-20150526021332.html